龍骨

山藥補鈣湯
食材: 龍骨400g、紅棗 12顆、山藥 300克 、薑片 20克 、水 800CC
調味料: 米酒 50CC 鹽 1茶匙
作法:
1.山藥去皮切塊。燒一鍋水,水開後將龍骨下鍋汆燙約一分鐘後取出,冷水洗淨瀝乾。
2.將豬龍骨、山藥放入湯鍋,加入水、酒、紅棗棗及薑片。
3.開火煮滾後撈去浮沫,關小火煮約40分鐘後加入鹽調味即可。 

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