龍膽石斑頭骨切塊

富含優質蛋白質、胜肽、ω3高度不飽和脂肪酸,為人體細胞所需,且礦物質(鈣、磷)特高,有益骨骼發展,富膠原蛋白,適合鍋品料理,滑嫩具彈性。

魚肉切成魚片,製成龍膽養身鍋涮涮鍋,鍋底加上菇類及枸杞等中藥材,煮法類似於牛肉稍微解凍至40%,夾起龍膽魚片輕輕在鍋中輕涮,肉質由透明轉為白色即可享用,鮮美魚肉在齒間碰撞,咀嚼之餘,魚皮豐富的膠原蛋白更是在舌齒之間打轉。 

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