青紫蘇

青紫蘇的葉子中富含食物纖維、維他命、礦物質。

紫蘇香味成分雙帖烯、青紫蘇中的齊墩果酸,都有抑制癌細胞的效果。

而青紫蘇的β-胡蘿蔔素含量,更居所有綠黃色蔬菜之冠。

另外還有維他命C、維他命E等抗癌成分,簡直是抗癌的完美食品。