紫蘿蔓萵苣

紫蘿蔓萵苣性喜冷涼氣候。

原產於地中海沿岸。

葉用萵苣為台灣主要葉菜類蔬菜之一。

為國人最愛的鮮食性沙拉蔬菜。

營養價值極高,營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等。通常作沙拉生食,為凱隡沙拉的主要材料 。

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