玉白菜

含有維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養素,含有豐富的繕食纖維,可預防便袐並利尿的功效。

料理小分享:葉片柔軟鮮嫩,莖幹多汁清脆,可清炒、川燙、煮湯。

玉白菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等,磷、鈣、鈉含量也極高,常吃可以預防乳癌、美化肌膚、促進牙齒和骨骼發育、促進氧的代謝功能、健全細胞組織;尤其體內熱重者,常感津液不足、唇舌乾燥,而產生牙齦腫脹、牙縫出血或喉頭作梗的現象,可多吃玉白菜,能逐漸消除內火,並且兼防皮膚病。