壬生菜

壬生菜為日本京都傳統蔬菜,含豐富胡蘿蔔素、維他命C、葉酸、鈣、鐵、食物纖維。

壬生菜京都昆布漬

食材:壬生菜、昆布 調味料:糖、鹽 料理方法:

  1. 將壬生菜切成3 cm大小。
  2. 之後整體撒上少許的鹽、糖,將昆布切斷後加入,輕柔的攪拌均勻。
  3. 放入食物密封袋中,將空氣擠出,放入冰箱中。不時搓揉,醃漬半天後即可食用。
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