培根

※ 解凍退冰方法:食用前,置於冰箱冷藏室慢慢解凍,除了可防止細菌繁殖,亦是保持肉品新鮮、美味的方法,更是防止肉汁流失的最好方法!

※ 生培根,要吃清爽一點,料理前以汆燙、烘烤、或乾煎等,去掉多餘的油脂。而乾煎出的油脂,將來炒菜加入會特別香