冰花

冰花為一種像仙人掌的多肉植物,原產於南非。

具有吸收地面礦物質的能力,又具有吸鹽作物的封號。 冰花的葉子和莖表面,具有閃閃發亮像水滴一樣亮晶晶的顆粒。

冰花為一種耐鹽性高的鹽生作物,在海水的水溶液中也可以生存。

冰花含有其他蔬菜攝取不到的營養元素:肌醇(myoinositol)。

由於肌醇﹝myoinositol﹞在其他蔬菜中的含量極微稀少 所以在冰花內的此成分極為重要。